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✂あるべき場所✂

ちょっと前に

以前、武蔵藤沢の田中水産で板前をやっていた

小林さん御夫婦と飲んだのだけれど

その時に上品なお土産を

金平糖なんだけれど

これ持ち帰ったら妻と娘が先を争った

さすが美味しいものを知っている

元々はホテルの料理長で

それが田中水産で

やってるのはもったいないほどの腕で

僕は系列の都内のお店

その中でも銀座でやったほうが良い

って言い続けた

宝の持ち腐れとはこれ以上のものはないんだもの

そして結果、銀座で腕をふるい

以前よりも繁盛させている

流石だ

そして田中水産は働く人がいなくなり

ほぼ休眠

僕が仕事帰りに

ちょっと寄る店がなくなり

居酒屋難民となってしまった・・・

これは失敗したなぁｗ

2026年3月6日