✂良縁✂
日曜日、仕事終わりに行ったのは
焼鳥「ふく」さん
最近、武蔵藤沢で飲んだり晩飯をってなると
ふくさんばかりｗ
だって美味しんだものｗ
焼鳥もお刺身も
更に今までやっていたお店が
次々にやらなくなったので
行きたくてもいけない
この街で商売をしてて僕より年上で
相談相手だった先輩は千葉でサーフィン生活だし
都内の店舗が忙しくてこっちの店は休業だったり
それ以外にも閉店しちゃったり
飲食店の１０年生存率１割りって言うけれど
僕が若い頃から行きつけだったお店だって
１０軒はなくなってる
その理由は様々だけれど
成功して
そのお金を元手に沖縄へ行っちゃったって
成功者もいるけれどｗ
年齢だったり
どんぶり勘定が過ぎてだったり
不倫で疾走したり・・・
また、毎日のお金との追いかけっこに疲れ
決まったお金が入ってくる仕事に転職しちゃったり
これって気持わかるんだよなぁ～
確かに疲れるもの
今日何人切っていくら稼いで
今週が幾らで
月末の目標まで
あと何日でいくら稼がないといけないって戦い
毎日毎日
毎週毎週
毎月毎月
これはしんどいもの
他にやる気が無くなってやめちゃったお店も
あんなに人気店だったのに
理由がわからないけれど
いつの日かを境に新しいメニューが増えない
そもそものメニューのない日が出てくる
カウンターの新規のお客さん放置
常連ばかりと喋る
これって僕が行ってたお店で
やめたお店で結構あるある
しまいにカウンターのお客を全て放置
店が煤けてくる
掃除が足りてないと明らかに感じる
直さないといけないところを直さない
そしてある日・・・
僕だって自営で２８年目
正直疲れ果てることはあるよね
暇な日はがっかりするし
忙しすぎて待たせすぎると申し訳なくて
キャリーオーバーな働き方で
その分疲れる
待たせすぎて去っていったお客さんを思い出して
淋しい気分になることも
でも僕にできることは
自分ができる技術を精一杯やり
精一杯の接客をするだけ
疲れ果て話せないことも時にはあるけれどね
暇なときは掃除をして
店をきれいにして待つのみ
あまり深く考えず
それを続けた結果が２８年ならば
それを愚直に続けるしかない
それでお客さんが来なくなるならば
そういうことだろうし
今、まだ店はやってるけれど
明らかにやる気が無くなってる仲間がいて
お金の追いかけっこに疲れたか？
なにか理由があるのか？
分からないけれど
店を出したときの喜びを思い出すと
そうおめおめと店を閉じ
他のことをした時
絶対後悔すると思う
その道しかないならばしょうがないけれど
是非続けてほしいんだよね
僕ら理容師も１０年生存率１割り
だからもう残ってる仲間がほとんどいない
焼鳥ふくの店主、たっくんが
楽しそうに料理し
お客さんと話し
時に臨時休業し仕入れという名の釣りに行ったり
それを見てるとこっちも楽しくなる
だから行くんだと思う
覇気がなくなった店に行くと
運を持ってかれる気がするもの
ふくへ行くといい縁に恵まれる
これは気だけじゃなくて
そううものだと思う
赤羽に行くのもそういうパワーをくれる店があるから
ってことにしておくｗ
実際あるんだけどね
うちもそういう店にならなきゃ
まだまだ伸びしろはあるなぁ～
2026年5月5日
