✂スペインの真実✂
この間の休みに
連れて行ったもらったお店が
スペイン料理のお店です
渋谷の老舗のスペイン料理やさんへ行こうとしたら
定休日被り
そこで紹介してもらったのがマキーラ東京
１日３組限定
コースしかなく
場所もかなりの裏の裏
そしてスペイン料理ってアヒージョにパエリア
ってイメージだけど
実際は殆ど食べないそうで
食べてるのは観光客ばかり
スペイン人は
夜はバルへ行って
そう、立ち飲み
そこで店の名物、タパスを食べながら
その地方のビールを飲み、ワインを飲む
そして店の人やお客と話しをして
また別の店へ行って繰り返す
そんな夜を３時間位過ごす
それがスペイン料理であるとシェフ
なんか・・・赤羽で僕がしてることとほぼ同じだなｗ
って言ったらシェフ激しく同意ｗｗ
それにしたって１日３組は羨ましいな～
でもこの場所で？って思ったけれど
シェフは強気で
今は美味しいものを出してればお客は来る
確かに・・・
僕らもそうやって吸い寄せられたｗ
料理は勿論美味しかった
感嘆しっぱなし
お陰で写真は殆どなく
いいお話も聞けて
素晴らしい夜になりました
2023年3月16日
