BLOG

Noodles

こないだの休みは近所で用を済ますような休み

まぁ～面白みは全く無い休みです（笑）

今度の休みは出かける予定だけど

こないだは、雨だったし、講習会あったし（今週も雨予報になってきたけど）

で、炭酸湯求めてスーパー銭湯行って血管拡張！と念じる

ランチは近場で済ませないと

午後から妻は学校で修学旅行説明会があるそうで

早め早め

自分で言うのも何なんだけど

修学旅行へ行く受験生の父親なんだな～と改めて

後８年で大体僕の責任は終わるな～と

今、店を少し変更してるのを

その頃、８年後とかには、グッと変えるのもありだな～なんて事を

今から考えてたら鬼も爆笑

で、行ったランチ

ジョンソンタウンのMarcusさん

久しぶりだったからMENU変わってて

今回は

なすとオクラのミートソーススパゲティ

そこでマスターと色々話ができ

以前から話はしてたんだけど

今回は調理場に席が近かったんで

ず～っと話してて

やっぱり店の変革を考えてて

丁度のタイミングだったんで

その話で盛り上がり

長く続ける、体のことは勿論、商売として店のコントロール

そして自営業はココロのケアも大切って（勿論自営だけじゃないけどねｗ）

時間の使い方、休みの取り方って

以前、講習会で先輩に

講習会の時間、営業時間、講習の資料作りなど

仕事のまつわる１週間の労働時間を言ってみろと言われ

う～～～んと考え大体100時間かな？って話したら

アホかと（笑）

そこで先輩に言われたこと

Marcusのマスターがやろうとしてることや

変えていったこと

皆んな繋がる話で

大分為になりました

背中を押してもらい今年から来年の1月に向けて積極的にやれそうです

さて、僕はパスタ大好きです

蕎麦も、その次にうどんかな？

麺類のツートップはパスタと蕎麦！

で店に

ラーメンの雑誌置いておいたら

おじいちゃんのお客様から

「これは大分範囲が広いが、この近所ではどこが旨いんだ？」

と質問が

「残念ながら僕、年に1回もラーメン食べないんですよ～

だから分からないんです」

って答えたら

「じゃ～なんでこんな雑誌があるんだ！？」

って（笑）

「いやいや、僕が読むためじゃなく

お客様が喜びそうなのを選んで買ってきてるんで」

って答えたら

「なるほど！そりゃそうか」

となり、なぜラーメン食べないのか？議論へ

嫌いじゃないし、何か食べるタイミングを失ってる

パスタや蕎麦は思いつくけど

何故か休みの昼にラーメンが出てこない

という結論が出たんだけど

おじいさん「ラーメン食べられないのか、可哀想に」って（笑）

いやいやいや（笑）そんな悲しい話じゃないから（笑）

 

 

2016年6月17日