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✂じわじわ✂

コロナ禍から忘年会が減り

全盛期は１６連チャンなんて言ってたけれど

今では数える程度

それも今年は宴会でなく

サシ飲み、二者面談スタイル

なんかその方がゆっくり話せて良いって事で

で今週も月曜に

恵比寿の友達と

前菜とラムチョップとカラスミのパスタ

初めてのお店だったけれど当たり！

特にカラスミのパスタ！

このお店は東京カレンダーで見付けたんだけれど

流石の東京カレンダー

でコースにしたんで

大体２時間チョイで出されちゃうんだけれど

コース終了後もゆっくりできて

更に良かったんだけれど

でもそれって

忘年会シーズンなのに

次のお客が決まっていないって事で

ここにもコロナの傷跡が

週末は混むけれど

平日はやっぱり減ったそうな

色んな値上げがあったり

人手不足があったり

なぁ～んかじわりってきてますね

2023年12月17日

✂謎解き✂

この間の休みに

うちのお店の常連さんが店主の

ジョンソンタウンにある

『焼肉 つばさ』に行ってきまして

いや～いつ行っても混んでる

去年開業して以来

ず～っと混んでる

すごい人気店になりまして

開業前から相談に乗っていた身としては

嬉しい限りです

そして頂いたのは

悲しいことに

ロースとカルビには辿り着きませんでしたｗｗ

赤身で精一杯ｗ

そういえばお客さんに

「よく焼肉つばさ行ってますね」

って言われたんだけれど

？？？

そんなに行ってないのになぁ～って思っていたら

理由が判明

ウチと同じ車の同じ色が

つばさの店の前によく止まっている

それはそう

つばさ君とウチが同じ車だからｗ

そりゃ～止まってますわ

2023年12月16日

✂ハマリモノ✂

最近ハマってるドリンク

Cycl.me サイクルミーの

ソーダ｜シトラスミックステイスト

カロリーゼロ、糖質ゼロ、脂質ゼロ

で、いながらビフィズス菌を増やし腸内環境を良好に

って商品で

探してもセブンイレブンにしか置いてなく

なんでも

三井物産発の会社「.me」が届けるD2Cブランドだそうな

朝一お店で飲みたいのが炭酸なんで

なんとなく飲んだら美味しかった

それでハマったので

大人買いですわｗ

ただ・・怖いのは

大人買い、飲み終わる前に飽きる・・・

 

2023年12月14日

✂修行✂

赤羽の行きつけのワインバーで

メインのバーテンダーのスタッフが

今度新しく入ったスタッフに

初歩の初歩から説明をして

教えていたんだけれど

僕自身、新人の頃があり

何よりも嫌な時代で

何もできない自分が嫌で

早く一人前になりたく

焦ってばかりの頃でしたね

そして逆に教える立場も

うちにも以前スタッフがいたんだけれど

ひとのお店で教えるのとは訳が違い

自分がはじめた店についたお客さんを任せる怖さ

そして技術って感覚だから

手取り足取り教えるも

最後は見て覚え、経験で腕が上がるもの

なかなか難しい

優しく教えるのが向く子もその逆もいるし

このワインバーでも数人のスタッフが入り

卒業していったけれど

今回のスタッフが長く続いてくれると良いなぁ～

っていろんなことを思い出しながら見てましたｗ

2023年12月13日

✂お知らせがメイン✂

え～～お待たせいたしました

お店の改修工事の日程が決まりまして

来年の

１月２９日（月）～２月５日（月）

と、ほぼ決まりまして

おそらくここで決定かと

そして開店以来初となる長期休業となりまして

ご迷惑をおかけいたしますが

宜しくお願い致します

それにしても

大谷さん・・・

ドジャースは予想的中させましたが

1000億って

年100億って

どんだけぇ～

スカイツリー３本作れるとかｗ

それだけのお金を持っても

野球へのモチベーションを

持ち続けられることが凄いわ

それに比べお金お金で裏金作って

国会でアホな答弁して

誰のために

なんのために政治家になったのか

大谷さん見習ってほしいですわ

 

2023年12月12日