BLOG ： 2018年9月

ケツを叩かれる夏

さぁ～これがほんとに最後の

夏休み話

石垣を３泊、那覇に１泊

その那覇の夕食に行ったのが

数年前に見つけた

隠れ家的なお店

ほんと国際通りから一本裏なんだけど

超分かりづらい

そこの店長さんとも毎回お話させて頂くんだけど

わざと分かりづらく作ったそうな

オープン当初沖縄の人に

こんな分かりづらくちゃダメだ

って散々言われたそうな

開けると飛び石で良い雰囲気

カウンターに家族で並び

その長いカウンター中央には炭があり

美味しいステーキは勿論

色んな食事が楽しめる

で、ここの店長さん神戸から来てるんだけど

今回は沖縄が変わりつつある話を聞けた

それは観光客として

特に中国人の滞在時間が減ってる

それの一つの要素が客船で安く来れるそうな

なので滞在時間が少なくなれば

落とすお金も少なくなる

確かに国際通りにいる中国人が前回より少なかったような

そのためセンベロをやるお店が増えたそうな

センベロって赤羽とかにある

千円でベロベロになれる立ち飲み屋

なにせ１品１品安いから

でも、店の人は厳しく呑む手が止まれば

去ることを通告される

でも那覇のセンベロは

座って呑めて千円で飲み物３杯とツマミ１品

これはど～だろ、回転悪くなりそう

そしてそれは的中

ダラダラいられて売上は上がらず

そうなると質も落ちる

悪循環が始まってるそうな

これはウチの業界にも言えてる

千円カットとか安売りができて

質が下がり

そことは一線を引き、違いを分かったお客さんを

増やさなければいけない

で、沖縄で言われてるのが

2022年問題

オリンピックから2年後

観光客が減ると言われてるそうな

その要因を聞くとなるほどと

確かに言われてみればあるかもしれないという話

オリンピック景気で浮かれてると痛い目にあうのもうなずける

沖縄は変わりますよって店長

知事も変わりますし

僕が旅行行った時は

まだ、翁長知事ご健在だったんだけど

知事選を見越し沖縄の変化を感じてるのかもしれない

それは基地問題も含むのかは分からないし

店長もあくまで僕は県外の人間なんで政治は語れない

とおっしゃってたのは印象的だった

僕も帰ってきてから気になって

知事選の記事を読んでるんだけど

確かに変化を感じる

店長と色々話、政治から景気まで

そこで最後に聞いたのが

僕はその店に伺ってから５年になるんだけど

お店は１０年になるそうな

って事で

スタッフ全員連れてHawaiiへ行くって

豪勢ね～～

いいね～いいね～

なんか頑張ってる自営仲間を感じ

更に刺激を受ける

夏休みの最後夜に

遊んで遊んで走って泳いで

で、最後に仕事へのモチベーション

超上げられる

良い夏休みとなりまして

また沖縄行って遊んで泳いで走って

またこのお店へ

 

 

2018年9月6日

お願いDJ

そろそろネタ切れなんで

多分これでおしまいになると思われる

夏休みのお話

ん？もう１個あったかなｗ

って事は今日、明日で分割方式かなｗ

それは石垣島から本島へ帰ってきた次の日の朝

恒例のジョギング行ったんだけど

石垣島でのジョグは地獄と化し

コンビニなし、自販機なし

景色変わらず、ハードなアップダウン

脱水に苦しめられ

のちにトイレ難民と化し

野に放つか

海の波でナチュラルウォシュレット試みるか

悩み、腹痛に苦しみ

残り4kmを冷や汗と脂汗で乗り切ったものの

トラウマとして恐怖を植え付けられる

なので那覇市内は軽く

リハビリ・ジョグへ出かけたんだけど

ホテルから奥武山公園が近いんで

Google Mapでコースと距離を確認し

5kmコースへ

石垣もそうだったけど

こっちより気温低いのに

暑い

陽が近い

汗をかく

なのでバテる

そしてその公園走ってて思い出したのが

石垣島で借りたレンタカーのラジオ

本島だと米軍向けの洋楽専門チャンネルあるんだけど

石垣はFM沖縄だか、琉球だかで

思わずAMか？と思うような番組もあったりで

結構面白かった

全く沖縄っぽくない音楽ガンガン流れてきたりしてｗ

で、毎朝5分位の番組に

県の衛生関係だか保険関係だかのおじさんが話をするんだけど

ある朝話してたのが

沖縄県は健康診断の再検査率が全国1番である

これは由々しき問題で

高脂血症、血圧、血糖値などなどが高いと

それは運動不足、食生活からなる

改めなさい

って話で締めくくられてたんだけど

それを何故、那覇でジョグ中に思い出したかって

こっちだったら、彩の森公園に行けば必ずいるものがいない

それは高齢の方のお散歩

結構な猛暑の中もいる、朝も昼も夜も

真冬、雪が降ってきた時

ヤケになって走ってたら

傘をさして歩いてる方がいたくらいｗ

それが健康に良いかは別として

那覇の奥武山公園にはほとんどいない

朝の良い時間なんだけど

もしかしたら、もっと早い時間なのかもしれないけど

彩の森公園なんて一日中いるのに

いないのは

ラジオで言ってた運動不足なのか？

なんとなく納得

ただ、そのラジオで県のおじさん次の日に言ってたのが

脳梗塞が多い！

これは家族への負担もかなりのものになるが

国や県にかかるお金の負担が大変かかるから

ならないようにって注意喚起

思わず、そんな病気への啓発の仕方ってぇ～

思わず突っ込んだけど

なんか、こっちじゃ怒られそうな話だったけど

そんな事も全部ひっくるめて

やっぱ好きだわ～沖縄～

2018年9月5日

大阪縛り

台風来てますね～

ってか遠く離れたこっちでも

風がかなり強くなってきたり

時折、激しい雨も

なので、今日は開店休業

朝から掃除DAY

なんなら妻は帰宅させ

ひとりでのんびり営業～

って思ってたら、めちゃ混み

全く、ほんと全く分からない、予想つかない

昼抜きになっちゃったし

想像もしなかった

だからお客さんに、何曜の、どの時間空いてますか？

って聞かれても、分からないんですよね～

ってなっちゃうんですよね

で、居酒屋カウンター仲間のK選手

大阪から単身赴任で入間にいたんですが

２年前大阪に戻ってるんですが

こないだの金曜も突然やってきて

呑む仲

そして今年5月にはこっちが大阪遠征し

食い倒れ引率K選手

そんなK選手

ど～やら大阪台風大変なようで

関空とか、どエライことになってるし

LINEがピコピコ来てるんだけど

あ、停電！

お、２回目の停電！

ウチは海抜０メートル！

駐車場の屋根とんだ！

ベランダの波板とんだ！

などなど

大分大変なようだけど

連絡する余裕はあるもよう

で、こないだの日曜日ご来店が

Facebookで仲良くなり

お客さんになって頂いた

Wさん

今大阪に長期出張行ってるんだけど

お土産いただきまして

ほんとお忙しい中

うちの事思い出してもらえるってありがたいっす

今年は大阪、縁があるようですｗ

ではそろそろ営業も終わるんで

心配なK選手に連絡してみま～す

2018年9月4日

足で稼いだ成果

忘れた頃に書く

夏休みの話、石垣島

困ったときのネタ

あと１つくらいありますｗ

お客さんと話していて

僕が苦手な休みが分かってきた

それは、のんびりってやつ

例えば温泉でのんびりとか

箱根もよく行くんだけど

何をしていいか分かんない

部屋でのんびりが出来ない

軽井沢って、みんな何してるの？

アウトレット行って、旧軽行って、あとは？

いつも時間持て余しちゃう

自転車借りて別荘地域走り回ってないからかな？

なので、キャンプか海ってなっちゃう

今回も石垣島の遊びを徹底リサーチしたんだけど

その中には遊びと同等に大事にしてるもの

そう！「食事」

折角行ったんだから美味しいもの食べたい

なので行く前からiPhoneのメモには

これは！ってお店の

定休日・営業時間・特徴・URLを書いておく

更に、お客さんからも情報収取

で、１つ気にはなってたんだけど、それは行ってみて

我が家、家族３人、沖縄料理合うんですよね～

少食な妻も沖縄ではこれでもかって食べる

そして僕は旅先で朝から

「今夜何食べる？」

昼をすっ飛ばして夕飯の話を朝からする始末

で色々食べたんだけど

これなんて、ただただ映えるやつで

居酒屋料理屋さんで

アレヤコレヤ沖縄メニューから

焼肉屋さんで

ガッツリ良いところだったり

そんな中

来夏世の

八重山そば、これ最高～

妻は沖縄で食べたソーキそばがあんまりで

良い記憶なく

それはそのお店との相性だったりかもしれないんだけど

八重山そばはバッチリ！めっちゃ美味しいって感動

流石有名店だけど

雰囲気も石垣のおばちゃんたちが作ってくれてて

いい感じ～

それと石垣島きたうち牧場の焼肉やステーキは勿論

ハンバーグめっちゃ甘かった

これは今回色々お肉食べたけど

１番だったな～

で、変化球で僕の好きなイタリアン

ソレマーレ

 

やっぱりイタリアンは裏切らない

海外でもだいたい美味しい

で毎日昼も夜も外食が続き

竹富島で食べたカレー

カレーってやっぱすごい

すべてをリセットしてくれるｗ

まぁ～色々美味しいもの食べたり、人との出会い合ったり

「食」が色々繋いでくれます

ただ、前半書いた1つ気になること

それは、旅の予約を取ったら

人気店も予約を取れというネット情報

いやいや～向こう行ってみないと

タイムスケジュール分からないし

そうは言ってもなんとか取れるんじゃ？

甘かった～

「炭火焼肉やまもと」

「ひとし」

「森の賢者」

「まるさ」

「辺銀食堂」

それ以外にも

昼くらいから様子を見ながら

電話かけまくったんだけど

まぁ～いっぱい

と言うかもう電話も出ないお店もあるし

音声テープが繰り返しも

「１０月まで予約でいっぱいです」

だとか

ナメてた～

う～～ん

行ってみたかったお店に行けなかったのは残念なんだけど

まぁ～行けたお店で美味しいお料理といい思い出あるんで

それはそれで

考えてみると

石垣島って石垣湾の中心地に街があって

それ以外はほんと点々と家があるだけ

後は牧場とジャングル（勝手な妄想）

なので夕飯とかも宿とかも

ほとんどその中心地に集まってて

その観光客に対してお店の数が合ってないんじゃないのかな～

いや足りてるんだけど

情報がかなり偏ってて

入ってるお店と入ってないお店に差がありすぎて

入ってないお店が、がら～んとしてると

なんか怖くて入りづらい

だから隠れた名店を見逃してるかもしれない

ネットの限界かな～

そこはやっぱり足で稼がないと

そして今回成果合ったようです

最近、アグレッシブさ忘れてたな～と反省

赤羽でもだいたい同じ店になってる

これはいかんですよ

なので、明日赤羽アグレッシブに攻めてきますｗ

2018年9月2日

Imagination is exceeded（No 倍々ゲーム）

昨日このブログに書いたんだけど

土曜日、夏休み最後でみんな出かけたら

読書Dayになっちゃうなぁ～

って、ご心配おかけいたしましたが

読書せず１日終わりましたｗ

さて、お土産を持ってきてくれるお客さんがいて

それが釣りに行った釣果だったり

旅行のお土産だったり

家庭菜園で収穫したものだったり

中にはこれ美味しいから食べてみてだったり

ありがたいことに、様々

そんな中にNさんがいて

このNさん、ほんと色々くださる

出かけることが多いので

特に仕事で

その出先の美味しいお土産をよくご存知で

買ってきてくださる

いつもいつも、もらってばかりでは悪いと

ウチもたまの旅行で何かしら大したもんじゃ～なんだけど

買って帰るんだけど

今年は

「石垣ラー油 激辛」

これ他の友人にも頼まれてて

幾つか種類ある中で「激辛」が良いって言うんで

幾つか買ってお土産にしたんだけど

辛すぎる・・・我が家では僕以外は諦め

僕がひぃ～ひぃ～言いながら食べる始末

苦行となりつつ

それをうっかり数人に渡したんだけど

Nさんにも

そしたら

先ず、あっと言う間に完食したそうな

あの辛いのを？

色んなものにつけて美味しかったと

そして更に

お返しに京都のパンお土産に持ってきて下さる

しかも２斤！

更にちりめん山椒

送別会で行ってそのお土産って

倍返し！！

もう必ずコッチを超えちゃうｗ

そういう方なんで

以前は、ありがたいけど困っちゃうな～って

今は、もう敵わないんであざーーっす！ですｗ

これを悪いな～ってそれ同等以上のを渡せば

それ以上が必ず来て、倍々ゲーム一直線

なので気持ちでお返しですｗ

なにせ、Nさん僕らの想像を必ず超えてくるので

いい例が

Nさんは当店のOPEN当時からいらっしゃってて

入間市在住の入間市勤務

が！転勤となり鳥取へ

「また入間に戻ってきますから」

と、おっしゃって去っていかれ

たと思ったら

実家の静岡へ帰るついでに～って

ウチの店に来てくれる

それもチョクチョクの月イチペース

鳥取から静岡・・・入間市経由・・

夜行バスで・・・

想像絶する・・・

Nさん

すんごいでしょ～ありがたい

ただパン２斤

割と賞味期限短いので

家族で毎食ありがたく食べてますｗ

2018年9月1日